让毛利从50%提升至67%的经营秘诀 1)从220道菜品砍到38道，杨记兴革新菜单的逻辑是什么？ 2)毛利从50% 到67%，杨记兴是如何多管齐下的？ 3)地方菜总显得小众，“杨记兴”是怎么实现品牌推广的？ 4)杨记兴是如何将传统中餐，尤其是“鱼料理”做到标准化的？ 5)杨记兴是如何逐步梳理出将“臭鳜鱼”作为品牌区隔的？它给杨记兴带来了怎样的收获？ 适用学员 中小餐饮企业老板、餐饮从业者 加入终身会员免费下载 付费内容 售价：14 积分 开通年费会员或更高级的会员可免费查看该内容 请登录 或 注册购买 如何 转载请说明出处 内容投诉七牛网赚 » 菜单-让毛利从50%提升至67%的经营秘诀
